Кухня народов мира. Учебное пособие для СПО
Об издании
В учебном пособии описаны кулинарные традиции народов мира. В конце каждой главы даны рецепты приготовления значимых традиционных блюд. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности среднего профессионального образования «Поварское и кондитерское дело» и по профессии «Повар, кондитер», изучающих дисциплины «Кухня народов мира», «Зарубежная кулинария», «Кулинарные традиции мира», «Региональная кухня».
Библиографическая запись
Слезко, Е. И. Кухня народов мира : учебное пособие для СПО / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. — Саратов : Профобразование, 2026. — 91 c. — ISBN 978-5-4488-2842-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/160953.html (дата обращения: 12.05.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Николаева Н.Н., Куликова М.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Бахтинова Ч.О.
(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Патшин Н.Т., Варганова А.В., Газизова О.В., Панова Е.А.
(Инфра-Инженерия)
Скворцова Н.Н., Козак А.К., Иванов В.А., Позднякова Е.А., Конькова А.С., Богачев Н.Н.
(Инфра-Инженерия)
Иванов Д.Г., Коломыйцев М.О., Лебедева М.Е., Лисянский Д.А., Шевцов П.В.
(Международный банковский институт имени Анатолия Собчака)
Соколов Ю.И., Лавров И.М., Аверьянова О.А., Ишханян М.В., Глыва А.В.
(Российский университет транспорта (МИИТ))
